Vi på Restaurang Formosa rekommenderar i första hand Formosas menyer. Menyerna serveras i form av sharefood, där vi varierar maten beroende på säsong och årstid på ett kinesiskt vis.

Meny Beijing (söt starkt)

2 personer eller fler 348 kr per person

Chuan Wei Mu Er

Skogsöron marinerad i chinkiang vinäger och färsk chili

Xiang La Qie Zi

Friterad aubergin med syrlig vitlökssås

Bei Jing Kao Ya

Pekinganka med kinesisk bröd, anksås och färska grönsaker

Hei Jiao Niu Liu

Wokade oxfile med svartpeppar

Chun Juan

Friterad vårrullar med fläsk, grönsaker och sötstarksås

Guo Tie

Kycklingdumplings med vinäger

Jiao Yan Da Xia

Saltade jätteräkor med sichuanpeppar och chili

Xiao Chao Mian

Wokade färska äggnudlar med grönsaker

Meny Sichuan (stark aromatiskt)

2 personer eller fler 428 kr per Persson

Pai Huang Gua

Krossade gurksallad med vitlök och vinäger

Suan Zhi Shan Bei

Pilgrimsmusslor med glasnudlar och vitlökssås

Ma Po Dou Fu

Mapo-tofo med fläsk och chili i Sichuan-style

Qing Zheng Yu

Ångkokad fisk med kryddig sesamsås

La Zi Ji Ding

Torrstekt kyckling med sichuanpeppar och chili

Xiao Chao Niu Liu

Wokade oxfile i färsk chili, serveras med koriander

Cheung Fun

Dim Sum med räkfyllning och ljus soja på topp

Zhu Rou Jiao Zi

Fläskdumplings med chilisås, soja och sesamsås